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◇この時期 庭にある土間の台所が大活躍です。
母は夜な夜な１〜２時まで わらびやふきの処理に終われてます。
山菜は この処理が大切らしい。
アクを取り 小さな虫を歯ブラシで取り除き 清水で何度も洗う。
私には出来ない作業であります。
きっと肩こり貧血で倒れちゃいます(-_-;)


旬なものは その時期に体に入れるのがとっても大事なそうな。
知ってても目の前に見えても、なぜかしら伸びぬ我が右手（微笑）。